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【食記】【台灣】台北信義新光三越 邁泉豬排 (とんかつ まい泉、MAiSEN)

用餐時間:2016/10
依法令規定揭露與廠商關係:無抽佣、無利益關係

  台北市新光三越信義新天地A9的六樓新開了一個邁泉豬排 (とんかつ まい泉),取代了原本同為東京來的勝博殿,這次邁泉豬排用餐整體感受是食物還不錯、服務普通、用餐附加價值下降。攝影旅者看到邁泉豬排網路上叫好聲一片,但是個人覺得其實邁泉豬排沒有說特別好吃到哪裡,肉質稍微略好一些而已,還有多了一些有趣的吃法和極高價位的高等級豬排。攝影旅者內心感想是:還我勝博殿來啊啊啊。(我覺得和勝博殿相比會是相當好的指標,同樣來自東京,開店位址相同,下方將會大量帶入比較。)

台北信義新光三越 邁泉豬排
地址:台北市信義區松壽路9號6F (新光三越信義新天地A9六樓)
電話:(02) 27222138
營業時間:11:00-22:00
FB:Maisen Taiwan

  外觀看起來比較寬敞,還有特別販賣豬排三明治及一些可以帶走的食物,和日本邁泉豬排的價位並沒有差異太大。外觀來說,我覺得稍微比勝博殿裝飾得來好,邁泉豬排走進去還可以看到做菜的廚房。不過,可惜的是,這間店內部的動線比起之前混亂,服務生大多都一直忙來忙去,可是看起來沒有明顯職責區分或是區域區分,會導致常常找不到人協助、要加菜加茶都沒有的情況。雖然有一兩個服務生做得不錯,也無從和店家說起,因為不像勝博殿有問券調查,可能是剛開幕,大家都還太新手吧。


  左邊的小醬油是給上來的蘿蔔泥小菜加的,記得不要加太大力,味道偏鹹。一點提味就很好吃了喔!辛口吃不太出來辣味,但是醬油基底甘味很足,還蠻好吃的!後面兩瓶高麗菜絲用的醬料,很好吃!!


  小菜部分不可再續(勝博殿的黑豆可以吃到飽真是大勝),蘿蔔泥的味道我覺得不錯,小菜整體偏清爽可口,但是份量極小。


  這次,點餐部分遇到很多疑惑,讓攝影旅者久久不能從疑惑中跳出。之前在勝博殿時,幾乎從來沒有機會遇到餐點沒有的情況(排隊長度差不多),這次不但遇到餐點沒有的情況,招牌的黑豬豬排、腰內豬排、部分里肌豬排、丼飯類...都賣完,里肌豬排的部分最令人疑惑,只剩下80g,120g、150g的豬排全部售完,讓攝影旅者想多付錢吃想吃的也吃不到,整頓吃完了以後還是很空虛...。(假日晚上正常晚餐時間)

  第一個套餐,炸里肌豬排80g。味增湯口味中規中矩,內容物比較起勝博殿比較不豐富一點,當然,以同價位來說,這個里肌豬排相較勝博殿的更軟更好入口,高麗菜絲口感和新鮮度都同樣相當好。


  下面這個豬排套餐三部曲的噱頭還蠻不錯的,由於完全點不到任何腰內豬排,所以只好點同樣是腰內豬排的三部曲。他有三種吃法:第一種吃法是直接吃飯配豬排,去享受這個套餐的原味。第二種吃法是搭配上旁邊三種配料,也就是芥末、芝麻、青蔥,甚至是一些旁邊的豬排醬,去搭配吃這個餐點。第三種吃法,是將旁邊的和風高湯倒入飯中搭配成茶泡飯的感覺(高湯泡飯)。吃起來還算不錯,很有趣。


  腰內的口感確實比起來好吃一些,可惜邁泉豬排會材料不夠,害攝影旅者連想要吃飽都沒有辦法,好感傷,以前勝博殿不會出現這樣現象阿。


  有附上小碗讓大家做高湯調配或是一般盛飯或是要高麗菜絲的容器,餐具看起來很不錯,可以增進胃口,搭配起來的高湯泡飯也是真的味道相當不錯。後面那顆溫泉蛋,吃起來也是非常完美。



  甜點的話,沒有東西可以選擇,就是一個冰淇淋,湯匙切起來沒辦法切掉,感覺是剛從冰箱拿出來,有一點過硬,但等一下咬就還蠻好吃的。



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